Gula Kelapa Cetak atau blocked coconut sugar merupakan satu varian bentuk dari berbagai bentuk gula kelapa (coconut sugar) yang beredar dipasaran. Semua jenis atau varian gula kelapa seperti gula kelapa granul, bubuk, kristal, gula kelapa cari seperti sirup dan nectar serta gula kelapa cetak memiliki banyak manfaat untuk berbagai aplikasi industri serta berbagai manfaat kesehatan.
Penggunaan produk gula kelapa termasuk Gula kelapa cetak atau blocked coconut sugar semakin populer dan meningkat diberbagai jenis industri baik skalo lokal, nasional dan multinasional, hal ini dikarenakan produk gula kelapa seperti gula kelapa cetak merupakan produk pemanis alami yang memiliki beberapa keunggulan seperti kadar index glikemix yang rendah dan kandungan nutrisi yang baik.
Gula kelapa cetak atau blocked coconut sugar dapat dibuat atau dicetak dengan berbagai model cetakan untuk menghasilkan bentuk padatan gula cetak dengan berbagai variasi yang diinginkan seperti berbentuk oval, flat, kotak, elips, setengah lingkaran dan lain lain. Bentuk gula kelapa cetak dapat dibuat sesuai dengan permintaan pelanggan.
Proses pembuatan gula kelapa cetak pada dasarnya hampir sama dengan proses pembuatan berbagai varian gula kelapa lainnya akan tetapi memiliki perbedaan pada beberapa tahapannya. Semua jenis gula kelapa umumnya berasal dari nira kelapa (coconut sap) yang diproses secara alamiah (natural) sehingga menghasilkan gula kelapa yang tidak dimurnikan (unrefined sugar) baik yang sepenuhnya mengikuti persyaratan organik ataupun tidak sepenuhnya memenuhi persyaratan organik.
Dibawah ini adalah gambaran singkat tentang proses pembuatan gula kelapa cetak (Blocked coconut sugar)
Gula Kelapa Cetak (Blocked coconut sugar )
Proses pembuatan produk Gula Kelapa Cetak, Blocked coconut sugar
Gula kelapa (coconut sugar) merupakan produk yang saat ini sangat banyak digunakan. Berbagai varian produk gula kelapa yang telah dibuat dan beredar di pasarkan misalnya gula kelapa dalam bentuk cetak, cair (sirup dan nectar) serta butiran (granule, bubuk, kristal) yang proses pembuatannya pada umumnya semua diproses secara alamiah dan terbuat dari nira kelapa (coconut sap)
Berikut adalah proses pembuatan produk gula kelapa cetak atau blocked coconut sugar.
1. Penyadapan pohon kelapa ( Tapping the coconut palm trees) : Proses penyadapan diawali dengan penyadapan kuncup bunga pohon kelapa untuk diambil getahnya. Ini dilakukan dengan membuat sayatan kecil di kuncup bunga dan memasang wadah untuk menampung getahnya.
2. Mengumpulkan nira (Collecting the Sap) : Nira yang disebut juga nektar kelapa ini dikumpulkan dalam wadah yang ditempelkan pada kuncup bunga. Getahnya manis alami dan mengandung berbagai nutrisi.
3. Menyaring getah (Filtering the Sap): Setelah dikumpulkan, getah disaring untuk menghilangkan kotoran atau kotoran. Ini memastikan bahwa produk akhir bersih dan murni.
4. Penguapan getah (Evaporating the Sap ): Getah yang disaring kemudian dipindahkan ke panci atau ceret besar yang dangkal untuk penguapan. Getah dipanaskan dengan api kecil, memungkinkan kadar air menguap perlahan. Proses ini membantu memusatkan getah dan mengentalkannya dengan kekentalan yang diinginkan.
5. Pengadukan dan pemantauan (Stirring and monitoring): Selama proses penguapan, getah perlu diaduk terus menerus agar tidak gosong atau menempel pada panci. Suhu juga dipantau untuk memastikan tidak melebihi tingkat tertentu. Jika Kekentalan produk coconut yang diaduk sudah cukup, maka proses pengadukan dan pemanasan dihentikan sehingga mencegah terbentuknya butiran.
6. Hasil pengadukan yang menghasilkan cairan kental kemudian dimasukkan ke suatu wadah (mould) sesuai dengan bentuk yang diinginkan untuk kemudian didiinginkan sampai terbentuk gula kelapa cetak yang pada dengan bentuk sesuai yang diinginkan.
7. Pengemasan: Produk gula kelapa nectar yang kental melibatkan pengemasan ke dalam wadah yang sesuai untuk produk blocekd coconut sugar untuk kemudian siap distribusikan atau dipasarkan.
Gula kelapa cetak diproduksi Multi Sari Pangan
Karakteristik dan Spesifikasi Gula Kelapa Cetak (Blocked coconut sugar)
Gula kelapa cetak memiliki beberapa karakteristik yang membedakannya dari jenis gula lainnya, antara lain:
1. Rasa: Gula kelapa cetak memiliki rasa yang khas, manis dengan sedikit rasa karamel. Rasa ini lebih kompleks dan lebih lembut dibandingkan dengan gula putih biasa.
2.Tekstur: Gula kelapa cetak memiliki tekstur yang yang padat tetapi mudah larut dalam cairan. Hal ini membuatnya cocok digunakan sebagai pemanis dalam berbagai makanan dan minuman.
3. Warna: Gula kelapa cetak memiliki warna yang lebih gelap dibandingkan dengan gula putih biasa. Warna ini berasal dari kandungan mineral dan antioksidan alami yang terdapat dalam gula kelapa.
4. Kandungan nutrisi: Gula kelapa cetak mengandung beberapa nutrisi penting seperti zat besi, kalsium, dan kalium dan lain-lain
5. Indeks glikemik: Gula kelapa cetak memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan gula putih biasa. Hal ini berarti gula kelapa nectar tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam, sehingga lebih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
6. Proses produksi: Gula kelapa cetak diproduksi melalui proses pengambilan nira kelapa yang kemudian diolah menjadi gula. Proses ini dilakukan secara alami tanpa menggunakan bahan kimia atau pemutih, sehingga gula kelapa cetak dianggap lebih alami dan organik.
7. Kegunaan: Gula kelapa cetak dapat digunakan sebagai pengganti gula putih dalam berbagai resep makanan dan minuman. Selain itu, gula kelapa cetak juga sering digunakan dalam produk-produk makanan dan minuman organik atau alami.
Gula Kelapa Cetak
Kualitas Terbaik dari Gula kelapa Cetak (Blocked Coconut Sugar)
Kualitas gula kelapa Cetak atau Blocked Coconut Sugar dapat bervariasi tergantung pada beberapa faktor, antara lain sumber kelapa, cara pengolahan yang digunakan, dan standar produksi secara keseluruhan, pengemasan dan juga penyimpanannya dan tentu produsen yang menghasilkan gula kelapa tersebut.
Beberapa Kualitas gula kelapa Cetak seperti dibawah ini :
1. Proses Produksi
Proses produksi dilakukan dengan cara higienis dan alami serta diambil dari nira kelapa (coconut sap) dengan melibatkan berbagai tahapan terbaik seperti pemilihan bahan baku berkualitas pengolahan yang tepat hingga menghasilkan blocked coconut sugar dengan bentuk blocked yang diinginkan
2. Bahan Baku yang digunakan
Kualitas gula kelapa cetak juga tergantung pada kualitas bahan baku yang digunakan. Gula kelapa cetak biasanya terbuat dari yang kelapa muda yang segar dan kelapa tua yang segar dan dihasilkan dengan tidak menggunakan berbagai bahan aditif dan terkontaminasi.
3. Warna, Texture dan Rasa dan Aroma Serta kebersihan
Gula kelapa cetak yang berkualitas baik memiliki warna yang cerah dan bersih. Gula kelapa cetak yang berwarna kusam atau mengandung kotoran mungkin menandakan kualitas yang buruk.
Kualitas gula kelapa bentuk cetak atau blocked coconut sugar dapat ditentukan dari warna, tekstur, dan rasanya dan kebersihannya. Gula kelapa berkualitas tinggi biasanya berwarna coklat terang hingga coklat tua, cerah dan bersih, tidak berwarna kusam. Warna kusam dapat mendakan bahwa gula kelapa tidak bersih sehingga kualitasnya tidak baik.
Textur dari Gula kelapa cetak yang berbentuk blocked atau padatan, mudah larut dalam cairan. Rasa yang baik dari gula kelapa ini sama pada umumnya dengan semua jenis gula kelapa yaitu memiliki rasa yang kaya dan seperti karamel, dengan sedikit rasa kelapa.
3. Bebas dari bahan aditif, pengawet dan pemanis buatan
Dari Sisi proses semua jenis kelapa dari sisi prosesnya bisa dibedakan dari sisi organik dan non organik. Proses non organik artinya bahwa gula kelapa seperti gula kelapa nectar dihasilkan dengan proses yang tidak sepenuhnya organik dimana satu atau beberapa proses mengangdung zat aditif, pengawet atau pemanis buatan.
Gula kelapa yang diproses secara alamiah tapi ada proses non organik seperti pupuk kimia atau pestisida dalam perawatannya sering disebut juga Natural Coconut sugar, sedangkan yang ada campuran bahan aditif, pengawet dan pemanis buatan sudah tidak murni lagi gula kelapa natural dan tipe ini merupakan Gula kelapa Campuran (Mix coconut sugar).
Sedangkan yang murni organik dan bebas dari pupuk kimiawi dan pestisida, bahan aditif, pengawet, pemanis buatan adalah gula kelapa organik. Kualitas terbaik dari gula kelapa kristal adalah harus bebas Pupuk kimiawi, pestisida, dari aditif, pengawet, atau pemanis buatan dan sepenuhnya sesuai dengan proses organik.
4. Kaya akan Nutrisi, Index Glikemik yang rendah
Seperti umumnya Gula Kelapa, gula kelapa cetak juga kaya akan Nutrisi vitamin, mineral, dan antioksidan, termasuk potasium, besi, seng, dan kalsium. Dari segi kualitas nutrisinya, gula kelapa umumnya seperti gula kelapa bubuk (powdered Coconut Sugar) merupakan pemanis alami yang lebih sehat daripada gula putih rafinasi
Kualitas terbaik lainnya adalah memiliki index glikemik (GI) yang rendah sehingga kenaikan kadar gula darah lebih lambat dibandingkan dengan gula biasa. Gula kelapa bubuk juga memiliki berbagai keunggulan lainnya seperti ramah lingkungan, bebas alergen dan produk berkelanjutan.
5. Kadar Air yang rendah
Kadar air tidak boleh lebih dari 3%
6. Mudah Larut dalam air / cairan
Gula kelapa nectar harus mudah larut dalam berbagai cairan dan mudah berbaur atau menyatu dengan berbagai resep yang digunakan.
Pembedaan Gula Kelapa Cetak (blocked coconut sugar) berdasarkan warna dan prosesnya
Gula kelapa Cetak (blokced coconut sugar) juga dapat dibedakan berdasarkan warna dan proses alamiahnya. Berdasarkan warna gula kelapa cetak ini dapat terdiri dari Light Blocked coconut sugar dan Dark bllocked coconut sugar.
Berdasarkan proses alamiahnya terdiri dari gula kelapa cetak yang hanya diproses secara alamiah tanpa mengikuti aturan proses organik secara lengkap dan biasa disebut sebagai Natural Blocked coconut sugar.
Sedangkan yang prosesnya alamiah dan mengikuti aturan organik secara lengkap disebut sebagai Organic blocekd coconut sugar dan bila sudah disertifikasi organik maka gula kelapa model ini juga sering disebut Organic Certified blocked coconut sugar.
Sehingga dari keseluruhan jenis berdasarkan warna dan proses alamiah serta organiknya, gula kelapa berbentuk cetak (blocked coconut sugar) dapat dikelompokkan sebagai :
- Natural Light blocked coconut sugar
- Organic light blocked coconut sugar
- Organic certified light blocked coconut sugar
- Natural Dark blocked coconut sugar
- Organic Dark blocked coconut sugar
- Organic certified Dark blocked coconut sugar
Block coconut sugar
Gunakan segera produk Gula Kelapa cetak (Blocked coconut sugar) dari Multi Sari Pangan
Kami, Multi Sari pangan menyediakan gula kelapa (coconut sugar) dengan berbagai varian atau bentuk gula kelapa seperti gula kelapa cetak (Blocked coconut sugar) dengan kualitas terbaik
Tersedia beragam varian kemasan yang Multi Sari Pangan gunakan sebagai kemasan terbaik untuk mengemas semua produk gula kelapa yang kami produksi dan supply. Kemasan ini baik ukuran, model, design, dan bahan dan spesifikasi yang digunakan dapat disesuaikan dengan permintaan pelanggan.
Kami menyediakan produk dalam kemasan dengan kapasitas mulai dari berat dari 1 Kg hingga 25 Kg untuk tiap kemasan yang digunakan.
Multi Sari Pangan melayani pelanggannya dengan fokus pada kepuasan pelanggan. Kami memiliki layanan konsultasi gratis sebelum dan setelah penjualan, harga yang kompetitif dan pelayanan yang berfokus pada kepuasan tiap pelanggan kami. Kualitas dari setiap produk yang kami pasarkan dapat terjaga kualitasnya hingga ke lokasi perusahaan anda. Berbagai keuntungan dengan menjadi partner kami dapat dilihat disini
Untuk informasi lebih lanjut sehubungan dengan produk gula kelapa silahkan hubungi kami disini atau silahkan langsung Klik “Chat With us” dan berkomunikasilah dengan salah satu team support kami.
Coconut blocked sugar
